本款久經(jīng)考驗(yàn)的布拉本德Farinograph-E粉質(zhì)儀，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，為您提供可靠的且可重現(xiàn)的面粉吸水性和揉面性能。
• 國(guó)際谷物化學(xué)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)ICC 115/1
• 美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)AACC 54-21
• 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)ISO 5530-1
• 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14614
應(yīng)用：對(duì)于制粉和烘焙行業(yè)，準(zhǔn)確可靠、具有良好重現(xiàn)性的面粉品質(zhì)及加工測(cè)定結(jié)果，確保生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)面粉,適用多種多樣的焙烤食品和面條產(chǎn)品。基于我們?cè)诿娣蹨y(cè)試和應(yīng)用領(lǐng)域長(zhǎng)期以來的經(jīng)驗(yàn)，布拉本德粉質(zhì)儀操作簡(jiǎn)便、性能可靠、測(cè)試方法客觀，重現(xiàn)性好，已經(jīng)使之成為全世界應(yīng)用最為廣泛的面粉測(cè)試儀器之一，用于測(cè)定小麥和黑麥面粉的吸水率及其面團(tuán)的揉混特性。
布拉本德Farinograph-E 粉質(zhì)儀工作原理：儀器的組成包括一套可以連續(xù)調(diào)速的驅(qū)動(dòng)裝置，以及與其相連的測(cè)量缽，用于面團(tuán)揉混測(cè)試。將面粉和水加入到加熱的揉面缽中，揉面缽的旋轉(zhuǎn)攪刀受到面粉和水的混合物施加精確的機(jī)械阻力，面團(tuán)對(duì)旋轉(zhuǎn)攪刀的阻力大小取決于面團(tuán)的粘度，反映為攪刀的扭矩，這種隨時(shí)間變化的扭矩被測(cè)量并記錄下來，作為稠度-時(shí)間函數(shù)，在彩色圖譜上實(shí)時(shí)顯示。
可兼容揉面缽和測(cè)定儀
• Sigma攪拌器 S 10 (10 g)
• Sigma攪拌器 S 50 (50 g)
• Sigma攪拌器 S 300 (300 g)
• 行星式攪拌機(jī)P 600
• Resisto-攪拌機(jī)P 600
• 硬度和結(jié)構(gòu)測(cè)試器
布拉本德Farinograph-E 粉質(zhì)儀優(yōu)點(diǎn)
• 可變轉(zhuǎn)數(shù) (0…200 rpm)；
• 穩(wěn)固，低維護(hù)的系統(tǒng)；
• 攪拌器的雙層護(hù)套中進(jìn)行可變溫度控制；
• 靈活的測(cè)試配置定義復(fù)雜的轉(zhuǎn)數(shù)；
• 記錄水的用量和面團(tuán)溫度 (使用Aqua-Inject 水注入)；
• 不同的測(cè)量和攪拌原件可以處理多種任務(wù)。
技術(shù)數(shù)據(jù)
|
馬達(dá)功率 |
0.25千瓦 |
|
轉(zhuǎn)速 |
0-200轉(zhuǎn)/分 |
|
電源 |
1×230伏；50/60赫茲+N+PE；3.2安；1×115伏；50/60赫茲+PE；6.5安 |
|
外形尺寸（寬x高x深） |
510×370×820 毫米 |
|
重量 |
凈重約75kg |
微信掃碼 關(guān)注我們
